Comment écaler un œuf facilement ?
Écaler un œuf est une tâche courante en cuisine, que ce soit pour un œuf dur ou un œuf poché. Cependant, cette opération peut parfois s'avérer compliquée, surtout si la coquille est récalcitrante. Voici donc quelques astuces pour écaler un œuf facilement.
Écaler ou écailler un œuf ?
Avant de se lancer dans les astuces pour écaler un œuf facilement, il convient de préciser que l'on ne parle pas d'« écailler » un œuf, mais bien d'« écaler » un œuf. En effet, le verbe « écailler » signifie retirer les écailles d'un poisson, alors que le verbe « écaler » signifie retirer la coquille d'un œuf.
Sources:
Les astuces pour écaler un œuf facilement
Astuce 1 : Le rouleau à pâtisserie
La première astuce pour écaler un œuf facilement consiste à utiliser un rouleau à pâtisserie. Pour cela, il suffit de faire rouler délicatement l'œuf sous le rouleau à pâtisserie pour briser la coquille. Ensuite, il suffit de peler la coquille avec les doigts.
Source: Marmiton.org
Astuce 2 : L'eau froide
La deuxième astuce consiste à utiliser de l'eau froide pour écaler un œuf facilement. Pour cela, il faut placer l'œuf dans de l'eau froide dès qu'il est cuit et attendre quelques minutes. Ensuite, la coquille se retire facilement en la pelant avec les doigts.
Source: Circulaire-en-ligne.ca
Astuce 3 : La petite cuillère
La troisième astuce pour écaler un œuf facilement consiste à utiliser une petite cuillère. Pour cela, il faut commencer par taper délicatement la coquille de l'œuf sur une surface plane pour la briser. Ensuite, il faut glisser une petite cuillère entre la coquille et l'œuf et faire levier pour retirer la coquille.
Source: Cuisineactuelle.fr
Astuce 4 : Le bicarbonate de soude
La quatrième astuce consiste à utiliser du bicarbonate de soude pour écaler un œuf facilement. Pour cela, il faut ajouter une cuillerée à soupe de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson des œufs. Après la cuisson, il faut plonger les œufs dans de l'eau glacée pendant quelques minutes. Ensuite, la coquille se retire facilement en la pelant avec les doigts.
Source: Trucmania.ouest-france.fr
Astuce 5 : La pince à épiler
Enfin, la cinquième astuce pour écaler un œuf facilement consiste à utiliser une pince à épiler. Cette astuce est particulièrement utile pour écaler un œuf cru. Il suffit de casser délicatement une extrémité de la coquille avec les doigts et d'utiliser la pince à épiler pour retirer la coquille.
Source: Youtube.com
Conclusion
Écaler un œuf peut sembler une tâche simple, mais cela peut parfois s'avérer plus difficile que prévu. Heureusement, il existe plusieurs astuces pour écaler un œuf facilement. Que ce soit en utilisant un rouleau à pâtisserie, de l'eau froide, une petite cuillère, du bicarbonate de soude ou une pince à épiler, il y a forcément une méthode qui conviendra à chacun. Alors n'hésitez plus et essayez ces astuces pour écaler un œuf facilement !
L'astuce géniale pour écaler un œuf dur en quelques secondes
www.fourchette-et-bikini.fr...Écailler ou écaler un oeuf? - Français facile
www.francaisfacile.com/foru...Je me souviens encore aujourd'hui du sentiment d'accomplissement que j'ai éprouvé pour la première fois lorsque j'ai essayé d'écailler un oeuf. D'abord j'ai été très intimidé par la tâche, me demandant comment je pouvais y parvenir sans casser le jaune. Mais après un peu de pratique, j'ai réussi à trouver le bon équilibre. La clé, je l'ai vite appris, était de trouver un bord où la coquille est plus fine à la base.
Ensuite, on peut utiliser des pinces pour décoller la coquille de la fin de l'oeuf. Il est essentiel de continuer à maintenir la base de l'oeuf avec le pouce et l'index pour garder la forme intégrale de l'oeuf. Pour enlever des morceaux plus fins et éviter que des morceaux de coquille ne tombent à l'intérieur de l'oeuf, on peut frotter très doucement le reste de la coquille avec le pouce.
Il faut prendre son temps et être patient pour éviter de casser le jaune et pour que toutes les coquilles soient entièrement enlevées. Il faut aussi travailler sur un plan de travail propre pour éviter que les oeufs ne soient contaminés par des bactéries. Une fois l'oeuf complètement écaille, on peut l'utiliser pour faire des recettes savoureuses.
Ma première expérience d'écailler un oeuf était réussie. Après avoir passé des heures à pratiquer, j'ai réalisé que j'avais acquis une compétence dont je pouvais être très fier.